TUGAS ITP_BTM_RIKA PURWANI_22030111130024 | rikapurwani
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, flavor dan memperpanjang daya simpan.1 Selain itu dapat meningkatkan nilai gizi seperti protein, mineral dan vitamin.1 Penggunaan aditif makanan telah digunakan …