Recept voor zelfbakken vam rozijnenbrood of krentenbrood ...
We schreven het al eerder, een deeg maken van weinig bloem valt niet mee voor veel kneders. Wij gebruiken een standaard bus-bakvorm met een inhoud van 2200 ml, en daar past een deeg gemaakt van 400 gram bloem (inclusief de rozijnen) goed bij. Maar een deeg in een grote kneder maken van 400 gram bloem, dat valt nog niet mee.